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| 投稿情報 | 内容 |
| NO.183684 | なますの塩は、洗うのか？ |
| Naomiさん(女性/35歳) 2015/01/06 11:44:13 |
正月に紅白なますを作りました。 祖母から教わったやり方で作ったのですが、その作り方では、最初の塩もみした後、大根と人参を水洗いしてから、酢などの調味料に和えるのです。 ですが、主人のお舅さんに話したところ、塩もみ後洗うと、なますが傷みやすくなるので、通常はなますには水を入れてはいけないと言われました。 どちらのやり方が正しいのでしょうか？ |
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