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| NO.908074 匿名さん(女性/51歳) 2016/02/11 04:26:07 |
石狩鍋！ 寒いときはこれに限る！ 具沢山の野菜にぶつ切りの鮭を入れて白味噌仕立て。 あと、秋田生まれの姑から伝授された郷土料理に、 鰰（ハタハタ）の味噌煮。これを食べた時は、天地がひっくり返ったみたいな気持ちになりました！ もうひとつ伝授された料理は、鮭の粕汁。 石狩鍋と同じ具材ですが、味噌と酒粕を半々に少しだけ酒粕を多目に入れて生姜を利かせて食べます。 何れも寒い地方ならではの郷土料理ですね。 |
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