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| NO.916175 謎の土星人さん(男性/47歳) 2016/10/16 06:43:50 |
海の狩人さん、お久しぶりです。皆さん、はじめまして。 私はしゃぶしゃぶや魚チリが好きです。 遊び仲間との忘年会は必ず鳥鍋です。生姜ひとかけと葱と白菜等野菜の芯を圧力鍋に入れ、後は鍋にいっぱいのチューリップや手羽を酒1:水2でひたひたにして火を入れます。煮崩れるぐらい炊いたら一旦火を止め中味を取りだして冷まします。冷めたらその煮汁を土鍋へ入れ、昆布を入れて焚き直します。これで昆布出汁も出たら鍋開始にします。普通に鶏肉メインで白菜や菊菜・ほうれん草・シメジ・豆腐・何でも好きな物入れて下さい。閉めはうどんにしてますが、ラーメンもイケます。これ、終わったら出汁をさらにこしてからたこ焼きの生地に使います。どんな店のたこ焼きより美味しくなります。このたこ焼きにはソースも逢いますが「ぽん酢七味」「柚胡椒」「山椒と塩レモン」をお試し下さい。 旨いモノに手間隙を惜しまない海の狩人さんにはお奨めです。 |
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