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| NO.928247 満月さん(女性/66歳) 2019/10/14 19:48:12 |
パンさん。 まだ一ヶ月ですものね。多少の経験でもあれば何とかやれるとしても、初めての経験では一ヶ月くらいならそんなもんでしょう。 初心者の間は自分が初心者であるということを踏まえて、一つ一つの仕事をしっかりやるということが大事です。初心者なのにあれもこれもやろうとするから失敗するのですよ。たとえお客様を待たせたとしても、少々料理がたまったとしても、確実に一つ一つのことを完結させることです。 その間集中して、人の顔色をうかがったり、もしお客様がイライラしていたとしてもマイペースをくずさないことです。（あえて視線を合わさないことですよ） 車の運転をする時でも、初心者のうちは無理をせず、クラクションを鳴らされたとしても、パッシングをされたとしても、そこで動じてしまえば事故につながったりするものです。 頑張って心臓を強くして＾＾；三ヶ月頑張れば乗り越えられると思いますよ。 その間あなたの成長を待たず、スタッフの扱いがひどければ、次のカフェへ行けばいいのです。今は人手不足で他にもカフェなら求人はあるでしょう。 次のカフェへいけばあなたは一ヶ月の経験値から始められるのですよ。＾＾ |
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