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料理の悩み

投稿情報 内容
NO.106928 海老マヨのレシピ
ハルママさん(女性/30歳)
2009/10/20 16:08:20
海老マヨを作りたいのですが…レシピを検索しても うちが思うレシピじゃないんです。
うちが作りたいのは、海老フリッターをレモンのきいたマヨネーズで和えたやつが食べたいんです。
色々 試してみましたが…どれも失敗(;_;)どなたか レシピを教えて下さい。

投稿を締め切りました。




投稿情報 内容
NO.528781
夢一夜さん(男性/41歳)
2009/10/20 20:49:21
ハルママさん、甘口がいいなら、コンデスミルクを少し入れると甘口になりますよ。

投稿情報 内容
NO.528766
ハルママさん(女性/30歳)
2009/10/20 20:14:24
夢一夜さんありがとうございます。

教えて頂いたレシピは〜(;^_^A 美味しそうなのですが…甘い感じのマヨタレが作りたいんです。

でも せっかく教えて頂いたので挑戦してみますね。(笑)

投稿情報 内容
NO.528740
夢一夜さん(男性/41歳)
2009/10/20 19:08:34
お疲れ様です。もうエビマヨは作りましたか?自分が作るエビマヨのレシピです。エビが300グラム、卵白1個、酒大さじ1、片栗粉小さじ1、これを混ぜます、箸でしゃかしゃか程度。混ぜたら下ごしらえをしたエビを入れ混ぜます。ざるに開けて余分な卵白を取ります。お湯を沸かして置いて、エビを入れ30〜1分茹でます。マヨタレはマヨネーズ大さじ3〜4杯、醤油大さじ1、塩ひとつまみ、酒少々。味はハルママさんの好みで。混ぜます。茹でたエビを少しの油で軽く炒めて、お好みで茹でたブロッコリーを一緒に炒めてもおいしいです。炒めた所に混ぜたマヨダレを入れて軽く炒めて出来上がりです。





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