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TOP > 料理の悩み > 四角フライパンを使った出し巻き玉子の作り方教えてください。

料理の悩み

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NO.115979 四角フライパンを使った出し巻き玉子の作り方教えてください。
･なついさん(女性/21歳)
2010/02/22 03:35:47
 居酒屋でキッチンでバイトしてます。どうしても、四角フライパンを使った出し巻き玉子がうまく作れません。うまく作れる方法教えてください。

投稿を締め切りました。




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NO.570571
･なついさん(女性/21歳)
2010/02/22 18:56:42
 みなさん、本当に、コメントありがとうございます。頑張ります。

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NO.570496
･歌丸さん(女性/29歳)
2010/02/22 12:30:09
 コツは…毎回卵液を流す際、フライパンの熱が弱いとはりついて返しにくくなるので毎回卵液を流す前にフライパンをきちんと熱してください。油も、加熱の際油ひきで毎回ひいてあげるとはりつきにくくなります(ひきすぎると仕上がりがべちゃべちゃになりますが)家で練習あるのみですね〜家族にも協力してもらって、食べ飽きる程に練習すれば上達するでしょう☆

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NO.570491
･ﾗﾊﾞさん(男性/66歳)
2010/02/22 12:09:51
 飲食店でおしぼりでてくるような物をよういしてください。それを水に濡らしてよく絞りフライパンの幅に折ってそれを卵にみたてて返す練習してみてください。解らない時は店の職人さんに聞いてご覧自分達はそれで練習して上達したけど。

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NO.570469
･紫苑さん(男性/28歳)
2010/02/22 10:13:57
 フライパンをよく熱して・・・

後は、経験と慣れだよ。

回数こなせば出来るようになるから、今は教えてもらった通りに頑張れ！





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