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TOP > 料理の悩み > ブリの照り焼き

料理の悩み

投稿情報 内容
NO.187101 ブリの照り焼き
のんさん(女性/21歳)
2015/07/15 13:12:59

父の大好物を得意料理にしたいと思い
ブリの照り焼きを今練習しているのですが。。

何回作ってもなかなか思うように
照りがでないのと
調味料の分量で悩んでいます。

醤油・酒・みりん・砂糖を
全部大匙2にして
水を大匙1ほど足してるのですが。。

ひとり暮らしなので
ひとりで練習してひとりで食べてると
おいしいのかまずいのかわからなくなってきます(~_~;)

コツや、黄金比などありましたら
教えていただけたらうれしいです。

投稿を締め切りました。




投稿情報 内容
NO.899150
ナマスカール港さん(女性/32歳)
2015/07/20 14:56:12
水入れるなら酒入れろって覚えておきなさい
水は、薄めることしかできないから
入れて美味くなる事は、無いね
焼いてから調味したって美味くないよ
つけて焼くから美味しいわけ
バットでも袋でもいいからつけ置きなさい
それからみりんか砂糖どちらかにしなさい
みりんで甘くした後に砂糖でさらに甘くしてどうするの?
醤油でも甘いのがあるから甘すぎじゃない
全部2なのもおかしい醤油効かせなら多めだし甘さ効かせなら多めだし
照りは、煮詰めるとかで出ますよ
分量を聞くなら作らない方がいいです。
聞いて作ってもいい事は、ないかな
喜ばれたいならおうちのを作るのがベストです。
家の味に勝るものは、ありません
たぶんぶり照りが好きなんでは、無く家のぶり照りが好きかもしれませんよ

投稿情報 内容
NO.899149
ナマスカール港さん(女性/32歳)
2015/07/20 14:56:11
水入れるなら酒入れろって覚えておきなさい
水は、薄めることしかできないから
入れて美味くなる事は、無いね
焼いてから調味したって美味くないよ
つけて焼くから美味しいわけ
バットでも袋でもいいからつけ置きなさい
それからみりんか砂糖どちらかにしなさい
みりんで甘くした後に砂糖でさらに甘くしてどうするの?
醤油でも甘いのがあるから甘すぎじゃない
全部2なのもおかしい醤油効かせなら多めだし甘さ効かせなら多めだし
照りは、煮詰めるとかで出ますよ
分量を聞くなら作らない方がいいです。
聞いて作ってもいい事は、ないかな
喜ばれたいならおうちのを作るのがベストです。
家の味に勝るものは、ありません
たぶんぶり照りが好きなんでは、無く家のぶり照りが好きかもしれませんよ

投稿情報 内容
NO.898872
ひとりさん(女性/20歳)
2015/07/15 17:19:39
好みは人それぞれなのでなんともいえませんが

私は
酒を大匙二杯、みりんしょうゆを大匙3杯
砂糖を大匙2分の1
それにしょうがを少々入れてます
で、水は加えてないですね

濃い味好きにはいいかもしれませんが
人によっては辛いかもしれません

好みに合った分量が見つかるといいですね

投稿情報 内容
NO.898870
ノン本物さん(女性/50歳)
2015/07/15 16:57:51
「ブリの照り焼き」で検索してみて。沢山ヒットするよ。

親孝行な娘さんを持って、きっとお父様は幸せでしょうね。頑張れ、孝行娘\(*⌒0⌒)b♪





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