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TOP > 疑問・質問 > ふろふき大根

疑問・質問

投稿情報 内容
NO.47199 ふろふき大根
･にゃおさん(女性/17歳)
2007/12/23 23:06:16
 ふろふき大根の作り方を調べたら
大根を米のとぎ汁で茹でるってあるんですが

これってなんの為ですか？

普通の水で茹でた大根があるんですけどこれでも美味しいふろふき大根を作れますか？

投稿を締め切りました。




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NO.224960
･ミントさん(女性/77歳)
2007/12/24 00:54:16
 とぎ汁か水かで悩んでたんですね＾＾
失礼しました。。；
水でも充分に美味しく出来上がりますよ★

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NO.224957
･にゃおさん(女性/17歳)
2007/12/24 00:47:31
 みなさんありがとうございます！
レシピはサイトとかで調べれるけどその行動の意味とかは載ってなくて…

もうゆがいてある大根があるからそれを使おうか

新しくとぎ汁で茹でようか迷ってて…

いろんなレシピにとぎ汁って書いてあるってことは

その作り方の方がいいってことですね(>_<)

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NO.224940
･ミントさん(女性/77歳)
2007/12/24 00:18:28
 大根の灰汁抜きだと思ってましたが・・；
確かだと言い切れません。。；
私は主婦であるのに・・知識不足で恥ずかしいですね＞＜。。

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NO.224919
･あきさん(女性/22歳)
2007/12/23 23:35:50
 うちの母は…すぐ火が通って大根の臭みが消えるからって言ってましたが…正しいかどうか…(-_-;)

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NO.224918
･ゆいさん(女性/23歳)
2007/12/23 23:35:03
 米とぎ汁と赤唐辛子で煮ると、えぐみがとれて白く柔らかく仕上がります(^^)





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