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料理の悩み

投稿情報 内容
NO.62448 目玉焼き
匿名さん(男性/28歳)
2008/05/24 22:05:54
私は、目玉焼きが好きなんですが、自分で作ろうとすると黄身を潰してしまいます。
上手く黄身を潰さないで作るコツを教えてください。

投稿を締め切りました。




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NO.302765
匿名さん(男性/28歳)
2008/05/27 21:42:26
みなさん教えてくださりありがとうございます。

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NO.301519
さくらさん(女性/25歳)
2008/05/24 22:12:57
目玉焼きは、よく熱したフライパンに油をひき 卵を静かに落とし入れてから 少量の水を入れてフタして中火〜弱火にして蒸し焼きのようにすると 黄身の部分に薄い幕ができてくずれにくいですよ。

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NO.301518
DARK MASTERさん(男性/27歳)
2008/05/24 22:12:55
僕は卵を入れる時は低い位置から入れます。高い位置からだと潰れてしまうので・・・

でも、運によるのかな?どうなんだろう・・・

あるいは1度割って入れる前に、卵の殻をそっと開けながら入れるとか・・・

僕も目玉焼きは好きですが、やっぱり潰れない方が良いですからね。(^_^)





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