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料理の悩み

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NO.78078 教えて下さい…？
･案山子 さん(女性/40歳)
2008/11/16 02:28:07
 カニの茹で方を教えて下さい。 テレビで見たのはお湯にカニを入れてたのですが…？茹で時間・塩は入れるのか？詳しく教えて頂ければありがたいです。お願いします。

投稿を締め切りました。




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NO.380739
･案山子 さん(女性/40歳)
2008/11/17 17:57:48
 めいさん ありがとうございます。セイコ蟹の事（ずわい蟹より小さいと思いますが）です。今迄茹で蟹を買ってたので…。親切に細かく書いて貰ってありがたいです。

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NO.380253
･めいさん(女性/26歳)
2008/11/16 13:12:43
 小振りって言うと毛蟹かなにかですか？

?蟹が隠れるくらいの水に塩を入れ、沸騰させる
※水１?に対し塩40〜50?

?沸騰したら甲羅を下にして15〜20分茹でる

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NO.380205
･案山子 さん(女性/40歳)
2008/11/16 10:48:41
 サムさん まなさんありがとうございます。小ぶりのカニでも２０分は必要ですか？水から茹でてると茹で時間はどう成りますか？

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NO.380145
･まなさん(女性/19歳)
2008/11/16 04:12:04
 蒸した方が美味しいのに(´ω｀)

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NO.380143
･サムさん(男性/35歳)
2008/11/16 03:53:46
 案山子さん 初めまして
カニの種類、大きさ等 多少の違いはあるかも知れませんが…
沸騰したお湯に塩を入れて、20〜25分茹でて下さい。
茹で時間が短いとミソが水っぽくなる事があります。
食べ終ったら 殻と甲羅で出汁をとって味噌汁を作ると カニ風味の味噌汁の完成です。





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